Island Rakkyo with aroma and texture nurtured by the climate of Okinawa

シャキッとした歯ごたえと爽やかな香りが魅力の島らっきょう。沖縄の温暖な気候と豊かな土壌で育ったこのらっきょうは、本土のものと比べて辛みと風味が強く、独特の旨みが凝縮されています。

塩揉みすることで余分な水分を抜き、辛みをほどよく和らげながら、奥深い味わいを引き出しました。シンプルながら素材本来の美味しさを際立たせる一品。