부드러움과 맛의 극치. 환상의 갈매기살, 여기.

赤身の旨みと脂の甘みが絶妙に絡み合う、希少な石垣牛ハラミ。一般的なハラミとは異なり、特選石垣牛ならではのきめ細やかな肉質と、とろける柔らかさが特徴です。ひと口噛めば、肉汁がじゅわっと溢れ出し、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

サシの入り方が上品で、脂のくどさがなく最後まで飽きずに楽しめる逸品。シンプルな塩とわさびで食べれば、肉本来の甘みが際立ち、タレで味わえばコクと旨みがさらに深まります。”幻”と呼ばれるこの味を、どうぞお試しください。