Okinawa Yakiniku Kouya 採用的採購方式是購買整頭石垣牛肉。而大多數的烤肉餐廳只採購牛肉的熱門部位，例如牛腰肉和排骨、
我們堅持 「買一頭」，因此能夠為客戶提供更高品質的石垣牛肉。
只有因為我們買了一頭牛，才能做到這一點。
享用稀有部位（提供一般採購無法取得的部位）
肉品品質穩定，您可以品嚐到最好的石垣牛肉。
... 更具成本效益且更經濟實惠
肉品品質穩定，您可以品嚐到最好的石垣牛肉。
... 更具成本效益且更經濟實惠
稀有部位」是因為整隻動物都被買下來才能提供的。
由於採購限制，一般的烤肉餐廳只能提供主要部位的肉，例如排骨和里脊肉。
然而，透過購買整頭牛，公司能夠提供一般購買無法獲得的稀有部分。
只有全牛才能享用的稀有部位。
Chateaubriand (牛柳中央)
肉質最細嫩的部分。一般的烤肉餐廳幾乎從未進貨。
友山岳（桃的稀有部分）
瘦肉與大理石花紋肉完美平衡的產區。每頭牛只能生產幾公斤。
MISJI（肩胛骨內側）
它很容易呈現大理石花紋，口感入口即化。這是肉類中極為稀有的部分，每頭只能得到幾百克。
尾巴（牛尾巴）
它不僅可以燉吃，也可以烤著吃。這部分肉的特點是味道濃郁。
從單一奶牛採購帶來「一致的肉品品質
一般的燒烤餐廳通常會使用來自不同農場的牛肉，這會導致所提供的肉品品質參差不齊。
但是，如果購買一整頭牛，就可以供應來自同一頭牛的肉，這樣就可以穩定肉的品質。
肉品品質穩定的優點
可提供所有零件一致的品質
更容易控制肉品，優化成熟和儲存條件
更容易控制肉品，優化成熟和儲存條件
Okinawa Yakiniku Koya 的優勢在於顧客總是能品嚐到最好的石垣牛肉。
Okinawa Yakiniku Koya」可品嚐石垣牛肉的稀有部位。
在 Okinawa Yakiniku Kouya，我們運用從單一來源採購的優勢，以最佳狀態提供稀有部位的肉品。
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