石垣牛西冷 toro 燒壽司。肉和米飯的甜味和諧一致。

極上の石垣牛を、香ばしく炙り、寿司で楽しむ至高の逸品。炙ることで引き立つ甘く濃厚な脂の旨みが、シャリと一体となり、口の中でふわりとほどけます。ひと口頬張れば、石垣牛の繊細な香りと旨みが広がり、まるで口の中で消えていくかのような食感を楽しめます。