恩納村で堪能する石垣牛の最高峰、シャトーブリアン
沖縄の恵まれた自然環境が育んだ、最高級ブランド牛「石垣牛」。その中でも、最も希少価値が高く、特別な美味しさを持つ部位が「シャトーブリアン」です。
恩納村にある「沖縄焼肉こうや」では、石垣牛のシャトーブリアンを最高の焼肉スタイルで提供しています。柔らかさ、旨み、脂のバランス、そのすべてが極上の逸品。特別な肉を、特別な場所で、最高の状態で味わう。それこそが、焼肉の究極の楽しみ方です。
石垣牛とは？その価値を知る
石垣牛は、沖縄県・石垣島の温暖な気候と豊かな自然の中で大切に育てられたブランド和牛です。沖縄の豊かな牧草と澄んだ空気、きれいな水によって育まれた石垣牛は、きめ細やかな霜降りと、脂の甘みが特徴です。
一般的な和牛と比べても、その肉質は驚くほど柔らかく、赤身のコクが深いことが魅力。そのため、全国の愛好家からも高い評価を受けています。
しかし、石垣牛の魅力はそれだけではありません。 石垣牛の中でも特に希少な部位こそが「シャトーブリアン」 です。
シャトーブリアンの価値｜石垣牛の最高峰
シャトーブリアンは、牛ヒレ肉の中心部分にあたり、一頭からわずかしか取れない究極の部位です。柔らかさ、旨み、ジューシーさのすべてを兼ね備え、肉の女王とも称される存在。脂身が少ないにもかかわらず、驚くほどのジューシーさと、噛むたびにあふれ出す濃厚な旨みが味わえます。
石垣牛のシャトーブリアンは、ただでさえ希少なこの部位の中でも、沖縄の自然が育んだ独自の旨みを持つ特別な存在です。一般的なシャトーブリアンと比べ、霜降りのバランスが絶妙で、脂の甘さと赤身の旨みが際立ちます。
そのため、焼肉で味わうと、 表面は香ばしく、中はとろけるような食感を堪能できる。これこそが、石垣牛のシャトーブリアンを食べる最大の醍醐味です。
恩納村で最高級の焼肉体験を
沖縄のリゾート地・恩納村で、 石垣牛のシャトーブリアンを焼肉で味わう。その特別な体験は、一度味わえば忘れられないものとなるでしょう。
肉の品質、焼き方、塩との相性、そのすべてが考え抜かれた一皿。焼肉の常識を超えた極上の時間を、「沖縄焼肉こうや」でお楽しみください。
石垣牛というだけで特別。それだけではなく、その中でも最高峰の部位であるシャトーブリアンを味わう価値。
それは ここでしか体験できない至福の瞬間です。
