감칠맛이 스며드는 고급스러움. 녹아내리는 이시가키규의 최고급 스키야키.

와카쇼의 매콤달콤한 향에 둘러싸여 이시가키 소고기 조각을 천천히 불에 올려놓는다. 지방이 살살 녹아내려 와카시와 섞이는 순간, 최상의 맛이 탄생한다. 섬세한 육질과 진한 풍미가 계란에 담그면 부드러움이 더해져 입안에서 사르르 녹아내린다.

양파와 두부, 채소까지 이시가키규의 맛이 스며들어 스키야키 전체가 잔치로 변한다. 그야말로 "특별한 날에 맛보고 싶은 궁극의 한 접시".