입에 넣으면 납득이 간다. 진한 맛의 토모산카쿠.

아름다운 마블링이 특징인 토종닭은 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 지방의 단맛과 육즙의 풍미가 일품이다. 녹는 듯한 부드러움과 살코기의 진한 풍미가 공존하는 예술적인 부위다.

표면을 바삭하게 구우면 고소함과 감칠맛이 더해지고, 살짝 소금을 뿌려 먹으면 기름의 단맛이 더욱 돋보인다. 그야말로 '먹는 예술품'이다. 한 번 먹어보면 그 매력에 푹 빠지게 될 것이다.