오키나와에서 야키니쿠를 즐긴다면 온나손으로!
오키나와의 아름다운 바다와 온난한 기후, 그리고 풍부한 자연이 키워낸 '이시가키규'. 그 고급스러운 맛을 최상의 상태로 즐길 수 있는 곳이 있다.
오키나와 본섬에서 손꼽히는 리조트 지역인 온나손. 이곳에는 관광객뿐만 아니라 현지인들에게도 사랑받는 고깃집이 모여 있다. 그 중에서도 '이시가키규 코하치'는 특히 이시가키규의 품질과 야키니쿠에 대한 고집으로 주목받는 가게다.
"오키나와에서 야키니쿠를 먹는다면 이시가키규를 맛보고 싶다" "모처럼의 여행이니 최고급 야키니쿠를 즐기고 싶다"
당신의 기대를 뛰어넘는 럭셔리한 시간을 선사합니다.
이시가키규의 매력은? 오키나와의 자연이 빚어낸 최고의 맛
이시가키규는 오키나와현 이시가키섬의 온화한 기후와 풍부한 자연 속에서 정성껏 키운 브랜드 와규이다. 그 육질은 섬세하고 마블링의 밸런스가 절묘하다.
한 입 베어 물면 입안에서 사르르 녹는 듯한 지방의 단맛과 살코기의 깊은 맛이 퍼진다. 일반 와규에 비해 이시가키규의 지방은 담백하고 끈적임이 없는 것이 특징이다.
그야말로 '고기의 맛만이 돋보이는' 극상의 고기 구이 체험. 그 맛을 최대한 끌어내기 위해 '이시가키규 코하치'에서는 부위별로 부위별 절단과 굽는 방법을 고집하고 있다.
'이시가키규 코하치'에서 맛볼 수 있는 이시가키규 불고기
"그냥 구워서 먹는 것이 아니다"
이시가키규 코하치에서는 이시가키규의 잠재력을 최대한 끌어내기 위해 세세한 부분까지 세심하게 신경을 쓰고 있다.
최고급 부위 취급
특선 등심, 샤토브리앙, 토종닭 등 한 마리에서 몇 마리만 얻을 수 있는 희귀 부위도 제공한다.
부위별 두께와 부위에 따라 이시가키 소의 개성을 즐길 수 있다.
최적의 굽기 정도 제안
"어떻게 구워야 가장 맛있을까?"
이를 잘 아는 직원이 추천하는 굽기 정도를 제안하고 최상의 상태로 맛볼 수 있도록 도와준다.
오키나와만의 맛
야키니쿠 소스뿐만 아니라 오키나와의 눈소금과 감귤을 활용한 수제 양념장 등 이시가키규의 맛을 더욱 돋보이게 하는 맛도 준비되어 있다.
각 부위별로 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개한다.
온나촌에서 고기를 즐기려면 '이시가키규 코하치'에 가자!
야키니쿠를 먹는다면 단순히 배를 채우는 것뿐만 아니라 '오키나와에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험'을 즐길 수 있기를 바랍니다.
온나손이라는 휴양지에서 오키나와의 자연이 키워낸 최고급 이시가키 소고기를 맛본다. 그것을 최고의 구이 상태로 즐기고, 오키나와 요리와 함께 즐긴다. 그런 호화로운 시간을 보낼 수 있는 곳이 '이시가키규 코하치'이다.
