사르르 녹는 식감. 이시가키 소고기 아부리유케의 진한 맛.

육회의 부드러운 식감과 구운 이시가키 소고기의 고소함을 동시에 즐길 수 있는 호화로운 한 접시. 한 입 베어 물면 고기의 단맛이 입안 가득 퍼지면서 달걀노른자의 진한 맛과 어우러져 마치 진한 소스를 입힌 듯한 깊은 맛을 느낄 수 있다.

특제 양념의 절묘한 단맛과 감칠맛이 더해져 한 번 먹으면 젓가락이 멈추지 않는다.