한번 먹으면 잊을 수 없다. 사르르 녹는 단맛의 이시가키 소고기 미즈지.

미트지는 소의 어깨 부위에 위치하며 한 마리에서 몇 마리만 얻을 수 있는 귀한 부위다. 적당히 살이 붙어 있어 놀라울 정도로 부드럽고 진한 단맛을 자랑한다.

구워지면 기름의 고소함과 고기의 풍미가 어우러져 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감을 느낄 수 있다. 적당한 씹는 맛도 살아있고, 살코기와 지방의 밸런스가 절묘하게 조화를 이룬 행복한 부위다.

이시가키규만의 맛을 마음껏 느낄 수 있는 특별한 한 접시를 꼭 맛보시기 바랍니다.