살코기의 맛을 마음껏. 램프의 육질과 깊은 감칠맛.

고기의 맛을 직접 맛보고 싶다면 램프가 최고의 선택이다. 부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 식감과 붉은 살코기의 맛이 응축된 일품이다.

지방이 적은 부위이지만, 이시가키 소고기 특유의 달콤하고 육즙이 풍부하다. 살짝만 구워 소금과 양념을 곁들여 먹으면 고기 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있다. 단순하기 때문에 육질의 우수성이 가장 잘 전달되는 부위입니다.